CANTILLON Gueuze

先週日曜の札幌・スターダストレビューのコンサートの帰り、相方と寄り道して、ベルギービール専門店・ポールズカフェに立ち寄った。

やっぱここに来たら、これを飲まなきゃ。
CANTILLON Gueuze （カンティヨン　グース）


これは「ランビック」と呼ばれる種類のベルギービールで、強烈なすっぱさがウリのビール。
ビールなのにすっぱい。すっぱいのにビール。このすっぱさと炭酸が本当に心地よい。
ランビックは首都・ブリュッセルの郊外にしかいない野生の酵母で、その土地の醸造所の特別な製法でないとできないという代物。
ちなみに、このビールにさくらんぼや杏子などを漬けて寝かせると「フルーツランビック」という甘〜いビールになる。
この生のすっぱいランビックは、黒酢ドリンクなどに抵抗がなければ絶対にハマると思う。
でも相方は全く受け付けないみたい…


かなり前になるが、ここ主催のベルギービールの勉強会・ビアセッションのランビックの回で勉強・試飲して以来、すっかり病みつきになった私。
ここに来る度に、絶対にこのビールだけは欠かせない。
旭川でもどこかで取り扱ってないかなぁ？　現在調査中。


しかしながら、これを店で注文すると１本375mlで1600円もするのだが、ネット通販だと７００円前後で買えるんだな…